Бордо — поистине легендарный регион во Франции, в долине реки Жиронды. Без роскошных терруаров и традиций Бордо современный мир виноделия не был бы таким, каким мы его знаем.
Красные вина Бордо известны своим разнообразием и неизменным качеством. Главные красные сорта винограда в Бордо это Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо, Мальбек и Карменер. На левом берегу в почете Каберне Совиньон, на правом берегу возделывают преимущественно лозу Мерло. Бордосский купаж красных сортов винограда является одним из самых популярных в мире, и его копируют виноделы далеко за пределами Франции.
Основными белыми сортами являются Семильон и Совиньон Блан. Из Семильона делают сладкие вина Сотерн (субрегион Грав) и Барсак (одноименный субрегион Барсак). Уникальный вкус белых сладких вин Бордо это результат особой технологии производства: в качестве сырья используют перезрелый виноград, покрытый благородной гнилью. Натуральные сладкие вина из ботритизированного винограда являются гордостью Бордо. Бордо также известен производством великолепных сухих белых вин, которые выпускаются под такими популярными марками, как AOC Graves и AOC Bordeaux.
